Рецепт битых огурцов Том Ям — идеальная закуска к шашлыку

Битые огурцы по рецепту Том Ям — освежающая и пикантная закуска, которая отлично дополнит любой шашлычный стол. Для приготовления потребуется 500 г свежих огурцов, которые нарезаются крупными кусками. К ним добавляют измельчённый чеснок, тонко нарезанный красный лук, свежую зелень, например, петрушку или кинзу, и острую перчинку по вкусу. В отдельной посуде смешивают 100 мл томатного сока, 30 мл соевого соуса, 2-3 столовые ложки уксуса 6% и 1-2 столовые ложки пасты Том Ям. Полученную заправку тщательно перемешивают и заливают ею подготовленные огурцы. После встряхивания блюдо оставляют на 15-20 минут, чтобы ингредиенты пропитались. Такой салат приобретает насыщенный вкус и отлично сочетается с жареным мясом и шашлыком. Простая и быстрая в приготовлении, эта закуска станет хорошим дополнением к летним пикникам и посиделкам на природе.